生肉和蔬菜的菜板你会分开吗？生熟别、荤素别，这是最基本的常识啊。

作为食物的直接接触者的菜刀和砧板，在切生食的时候，食物中的细菌等会残留在上面，但生菜上也有很多细菌和寄生虫的蛋。 之后用于家常菜的切割时，细菌会以菜刀和砧板为媒介直接污染家常菜。 使用前用热水加热“消毒”，细菌也并不完全死亡的情况很多。

畜禽禽肉、水产品直接污染熟肉、凉菜，不区分食品冷藏生熟，不区分荤素，是餐厅、集体食堂及家庭发生食物中毒的重要原因。

砧板的使用有两个基本原则。 烹饪两用，肉菜分离。 普通家庭厨房至少需要三块砧板才能满足所有的需求。 一片蔬菜，一片生食，一片家常菜。

砧板怎么清洗、消毒？

有研究表明，厨房里最脏的东西是砧板，藏着的细菌比马桶子还贵200%。 砧板怎么洗？

如何消毒是正确的，能达到杀灭病原菌的目的吗？ 对此，南宁市食品药品监督所进行了相关实验，得出了结论：

错误方法：

切熟食前用热水加热即可

南宁市食品药品监督所副所长陈绍运表示，这无疑是市民最常用的消毒，总比不烫强，但即使这样细菌也完全不会消失。

请先切肉再切

实验人员表示，用小刀只能去除砧板表面的污物，无法达到消毒灭菌的目的。

消毒后用抹布擦

实验者说，这也不科学。 抹布很容易掩盖病原菌，所以砧板很干净。 擦拭抹布后，细菌会再次回到砧板上。

正确的方法：

煮：将砧板放入锅内，水不覆盖砧板，煮沸5-10分钟。

蒸：将砧板放入锅中，将使用砧板的一面盖在沸水上，用蒸汽消毒15分钟。

把燃烧的酒精擦在砧板的表面上，点燃。 但该方法存在一定的危险性，特别强调市民使用该方法消毒应注意安全。

用火烤：火可以扑灭细菌，所以可以用砧板用煤气烤

日常生活用品消毒杀毒用什么办法？日常生活用品消毒杀毒方法：

用清洁洗涤剂消毒的家具环境

二是阳光消毒效果最好。 阳光是最好的杀毒剂

洗三个餐具，洗干净就行了。

四厕所的浴室可以使用洗涤剂。

牙刷消毒方法：

1交替使用。 科学研究证实，一些病菌在充分暴露于空气中一周后会自行死亡。 这需要准备两把牙刷，交替使用一周。

2每次刷牙，牙刷上涂一层高效杀菌性能的肥皂。

用0.1%的新鲜熄灭，或用0.1%~0.5%的过氧乙酸浸渍。 消毒液一周后更换。

送人菜板有什么忌讳？

别人自己切菜刀怎么样？ 这没有任何说法。 送你菜刀的人可能是看到你家的菜刀不好用。 出于好心，送到你家，方便你们做饭用，是个出发点。 如果你不想要的话，我可以拒绝。 送你东西的朋友是个善良的人，出于礼貌也不应该怀疑人。 对东西禁忌的话，不收也可以。

在家菜刀怎么砍排骨？我们首先要选择合适的道具。 小刀选择专门的切骨头的菜刀。 用普通的菜刀很难切排骨。 另外，砧板最好选择厚木砧板，尽量不要用塑料砧板。 为了不损害厨房的厨房；

步骤2 :

然后，我们切下一根排骨。 这样切开的话，有助于排骨被更好地切掉。

第三步：

切排骨的时候，我们一定要确保刀能垂直切下来。 利用拇指和中指无名指

请握住全部小指，只留下食指，夹住右边的刀背。 切的过程中不要害怕。 否则，刀的下垂幅度不直容易伤手，力量也不集中，难以切骨。

无论是切骨、切猪脚，还是切鸡肉、鸭肉，我们切的时候一定不能用力。 你必须学会使用力量。 用力的话不仅很难切，还容易受伤。

另外，骨头上一般有关节，也有脆弱容易切割的地方。 我们要切掉骨关节的地方。 那样的话，就容易剪了。

菜刀有弧度好用还是平面好用？平面的易用性。 因为弧形接触菜刀的面积小，所以平刃的菜刀很容易使用。

平刃的菜刀还可以在切完菜后清洁