杀年猪的老讲究你还记得吗？当然记得。 从小对过年最期待也最害怕的是腊月的杀猪环节。 之所以期待，是因为年杀猪就过年了。 因为可怕的是屠夫被杀前的猪叫声和满是血的场景。

一起看看我看到的杀猪的讲究吧。

猪什么时候杀？ 在我们老家，进入腊月，在最早的小雪后，每年开始杀猪。 最晚在腊月二十五、二十六日，大部分家猪都被杀了。

杀猪有什么仪式？ 杀猪匠去主人家杀年猪之前，在主人家猪圈旁边点上三柱香的两根蜡烛，然后烤一叠纸，好好编三支。 这是为了感谢猪神保佑主人家的猪顺利度过这一年，顺便乞求明年养猪。 下一年自己也可以继续为主人杀猪。

杀猪匠：肉铺。 文章内我用杀猪匠记述。 这样平易近人，朴素。

杀猪有什么讲究？ 1、选择黄道吉日

年猪不是随便杀的。 农村年杀猪时选择黄道吉日。 我不自己看。 可以让了解风水的神父老师看看，择日再杀年猪。 然后，。 ，所以不仅要选择主人，要选择合适的日子，也要适合

2、农村是怎么杀年猪的？

除了上述准备工作外，主人家还需要一大早烧开水，等待杀猪匠的到来。 热水用于加热猪，杀猪匠帮助猪更好地脱发。

而且，要每年杀猪，就是让几个身体强壮的男性帮忙杀年猪。 年猪出来后，杀猪匠先把大铁钩挂在年猪嘴里，剩下的人帮忙拽猪耳朵、猪脚、猪尾巴。 所有人抓住猪后，把它压在大的长长椅上。 然后，大家全力以赴抓猪，准备杀猪匠杀猪，找机会，一刀毙命！

2、年猪必须一刀杀死

如果不是年杀猪期间被杀，这是预兆不好，也就是说明年可能会遇到什么不好的事情。 所以，这种情况发生后，普通的主人家会用类似迷信的方法驱邪。 例如烧纸等。 求平安！

3、一刀毙命后，猪血越多，直流电最好

屠夫杀了猪之后。 出来的猪血越多越好，越顺畅越好。 这叫做血。 说财血)。 也就是说，代表明年年会一项事业的/利的，身体健康，平安无事。 如果杀猪匠一刀被杀后，猪血滴漏，或者没有的话意义就不好了，那就表示主人家有可能遇到坏事，用几种方法修复一下吧。 做法与上述相同，但这里很多步骤是杀猪后，请神父来家里驱除不吉利的东西，目的是祈祷明年平安。

4、杀猪场所避开中堂屋正对面

杀猪的地方不能选择在中堂屋的正对面。 因为这个地方切空气很重，会给家里的运气带来坏运气。 其次是不要选择几个墓地周围或离寺庙近的地方。 这样的地方是重阴地和清洁的纯洁地，墓地的重阴地即使流血也会呼吸沉重。 看寺庙周围的清血是对神的不敬，是迷信，但为了祈求平安应该避免。

5、年杀猪前，不要说要杀猪。

杀猪的前一天，在主人家让猪吃得饱饱的，怀着希望说吉利的话。 不能因为每年杀猪就饿着肚子。 这样会让这头被杀的猪怀恨在心，对主人家不好。

6、杀猪要有头有尾

这里的有头有尾意味着切猪头和猪尾巴放的地方必须让主人家一眼就能看到。 看不见的话，对主人家不好，明年主人家又要提心吊胆地过日子了。

杀猪后，把猪肉分成均匀的小块晾在簸箕里，杀猪饭后开始腌制，三天后开始培根。

7、杀猪饭

这个杀猪饭是主人家帮着杀猪匠的邻居做的杀猪宴，肉店的厨师一起炒菜。 这顿饭里猪血很旺，有猪肝，还有各种新鲜猪肉炒制的小菜，配上白酒。 致敬，热闹又吉利！

结语年猪扒肉是农村的风俗习惯之一，也是年夜饭年味的必需品之一。

我知道的杀年猪的讲究就这么多，2019年受猪流感的影响，猪价急剧上涨。 你家的年猪准备好了吗？ 今年什么时候杀猪？

文/ 芷兰时光，让我们一起看看世界的百态，共同探讨生命之旅！ 欢迎大家发表评论。 喜欢的请关注一点。

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